|
• L'associazione
L’Anaborapi è l’Associazione nazionale allevatori di bovini di razza Piemontese ed ha sede a Carrù, in provincia di Cuneo, proprio nel cuore delle zone di origine della razza. L’Anaborapi è stata costituita nel 1960 ed ha il compito principale di effettuare attività di selezione e di miglioramento genetico di questa pregiata razza da carne. Inoltre l’Associazione svolge anche attività di promozione e divulgazione attraverso l’organizzazione e la partecipazione a mostre, fiere, convegni, la pubblicazione della rivista “Razza Piemontese”, depliants e del catalogo tori “Büta Bin?”
Gli strumenti fondamentali di cui si avvale l’Anaborapi per l’attività di selezione genetica sono:
- il Libro Genealogico
- il Centro Genetico
- il Centro Tori
•
Il libro genealogico
La tenuta del Libro Genealogico è lo strumento con cui l’Anaborapi opera la selezione ed implica:
1) Registrazione e controllo delle genealogie, delle valutazioni e dei controlli funzionali.
2) Elaborazione dei dati delle aziende iscritte rilevati attraverso i controlli funzionali da parte delle Associazioni Provinciali Allevatori (APA).
3) Controllo di parentela tramite analisi eritrocitarie.
4) Rilascio certificati genealogici per esportazione di riproduttori, seme ed embrioni.
5) Servizi integrati per gli allevatori
Gli animali iscritti al Libro Genealogico sono circa 200.000 ripartiti in oltre 3.100 aziende (dati marzo 2005).
• Il centro genetico
Nel Centro Genetico è effettuato il performance test, prova attraverso cui è possibile stabilire il valore genetico di un riproduttore maschio sulla base delle sue prestazioni produttive in condizioni di allevamento standard, tenendo conto dei rapporti di parentela e dei fattori ambientali e non, che influenzano tale risultato. L'obiettivo è scegliere, tra i vitelli maschi nati in un anno in Libro Genealogico quindi nelle aziende degli allevatori afferenti all’Anaborapi, i migliori che saranno sottoposti al test per selezionare i migliori tori da riproduzione cioè per l’inseminazione artificiale. I soggetti possono essere individuati attraverso quattro differenti modalità: sulla base del loro valore pedigree (determinato cioè dagli indici genetici del padre e della madre), attraverso un programma di “accoppiamenti programmati” progettato dall’Anaborapi, su segnalazione stessa degli allevatori, sulla variabilità delle linee genetiche di appartenenza. In ogni caso prima del ritiro i vitelli sono controllati in azienda da personale specializzato.
Durante la permanenza in Centro Genetico sui vitelli sono effettuati i seguenti rilievi:
- controllo ponderale: cioè il rilevamento del peso è effettuato per il calcolo dell'indice di accrescimento.
- misure somatiche: sui torelli all'età di un anno sono effettuate 18 diverse misurazioni.
- valutazione morfologica: effettuata da una terna di esperti di razza
Questa è composta di due sezioni: la prima descrittiva della morfologia (appiombi, aspetto della testa, andamento della linea dorsale, ecc); la seconda è descrittiva della muscolosità e della finezza (pelle e scheletro) dei torelli. Questi ultimi dati sono utilizzati per il calcolo dell'indice di muscolosità.
• Il centro tori
L’attività del Centro Tori è integrata con quella del Centro Genetico, dal quale riceve i torelli abilitati per la fecondazione artificiale. Nel Centro Tori sono stabulati circa 60 riproduttori e sono prodotte annualmente oltre 350.000 dosi di seme, che viene lavorato, confezionato in paillettes e congelato in azoto liquido. Successivamente il seme viene poi consegnato ad organizzazioni preposte per la commercializzazione in Italia ed all’estero ed impiegato non solo su bovine Piemontesi, ma anche di altre razze per produrre meticci.
Le strutture e la gestione del Centro di produzione seme rispondono a tutti i requisiti previsti dalle più recenti normative in materia e sono improntate secondo criteri che garantiscano la massima sicurezza igienico-sanitaria a tutto vantaggio degli utenti.
Nel Centro di produzione, viene effettuata una serie di controlli sanitari sui tori, da ripetersi periodicamente, finalizzata a garantire la salute dei riproduttori durante l'intera durata della loro permanenza al Centro e anche tutta una serie di accorgimenti atti ad annullare o comunque ridurre al minimo le possibilità di introduzione di eventuali malattie.
Per ogni partita di seme prodotto, il Centro è tenuto ad autocertificare i principali parametri qualitativi, vale a dire la Concentrazione (numero totale di spermatozoi presenti nella dose di seme), la motilità progressiva (percentuale di spermatozoi che allo scongelamento conservano movimento rettilineo in avanti) e il numero di spermatozoi progressivamente mobili (numero di spermatozoi per dose che allo scongelamento presentano motilità rettilinea), essendo quest’ultimo il parametro di riferimento qualitativo.
• Lo schema selettivo
La selezione della razza bovina Piemontese, effettuata dall’Anaborapi, è volta ad esaltarne sia le caratteristiche produttive e cioè: accrescimenti elevati uniti a precoce maturazione commerciale, conformazione da carne eccellente, con elevate rese al macello e produzione di tagli commerciali di prima qualità sia le caratteristiche riproduttive e cioè facilità di parto determinata dalle capacità materne delle bovine e dalle ridotte dimensioni dei vitelli alla nascita. I caratteri morfologici, infine, vengono selezionati avendo come obiettivo la correttezza intesa come assenza di difetti rilevati alla nascita.
Lo schema di selezione si articola in due diverse linee selettive: Linea Carne e Linea Allevamento. Le ragioni di tale differenziazione sono legate alle ereditabilità ed alle correlazioni genetiche. I caratteri legati alla produzione di carne, accrescimento e muscolosità, infatti, sono efficacemente selezionabili attraverso la prova di Performance, in virtù della loro elevata ereditabilità. I caratteri legati al parto, invece, sono selezionabili solo attraverso le Prove di Progenie a causa della bassa ereditabilità e dell’impossibilità di rilevare tali informazioni direttamente sul toro: questi rilievi, quindi, richiedono tempi notevolmente più lunghi.
A sua volta il carattere facilità di parto è scomponibile in due diverse componenti genetiche: la capacità di partorire della vacca, legata alle dimensioni del canale pelvico ed alla capacità di preparazione al parto e la capacità di nascita del vitello, legata principalmente al suo peso ed ai suoi diametri. Questi due diversi effetti genetici presentano tra loro una correlazione negativa (cioè i tori la cui progenie nasce leggera tendono ad originare bovine che partoriscono con difficoltà) e conseguentemente sono difficilmente selezionabili simultaneamente. i due effetti genetici differiscono inoltre anche nei tempi della loro rilevazione ed espressione, infatti, le informazioni sulle caratteristiche di nascita della progenie di un toro sono disponibili molto prima di quelle sul parto delle figlie dello stesso toro.
Per tutti questi motivi, al fine di ottimizzare il programma di selezione, sono state definite le due suddette linee e conseguentemente due indici selettivi: Indice Carne ed Indice Allevamento. Si tratta di due indici aggregati che combinano, ponderandoli economicamente, gli Indici Genetici BLUP Animal Model dei caratteri di interesse.
la Linea Carne ha per obiettivo la produzione di animali da macello; conseguentemente i caratteri più importanti sono l'accrescimento, la conformazione da carne e la facilità di nascita della progenie. La formula dell'Indice Carne è: 20% muscolosità + 14% accrescimento + 40% facilità nascita + 20% facilità di parto + 6% arti.
la Linea Allevamento ha per obiettivo la produzione della rimonta femminile, conseguentemente il principale carattere di interesse è la facilità di parto. La formula dell'Indice Allevamento è: 40% facilità di parto + 20% facilità nascita + 20% muscolosità + 14% accrescimento + 6% arti.
• Informazioni
ANABORAPI
Associazione Nazionale Allevatori
Bovini di Razza Piemontese
Strada Trinita’ 32/A - 12061 CARRU’ (CN)
tel 0173/750791
fax 0173/750915
E-mail: info@anaborapi.it
Sito Internet: http://www.anaborapi.it
Torna a "Progetto"
|
